Almanca Baharat İsimleri ve Türkçe Anlamları
Yemek tariflerini Almanca olarak takip etmek isteyenlerin karşısına sık sık baharat ve mutfak ürünlerinin isimleri çıkar. Özellikle Almanya’da kullanılan tarifleri anlamak için bu kelimelerin Türkçe karşılıklarını bilmek oldukça faydalıdır. Bu içerikte en çok kullanılan Almanca baharat isimlerini, artikellerini ve tariflerde geçen örnek kullanımlarını bir arada bulabilirsiniz.
Almancada En Çok Kullanılan Baharatlar
Aşağıdaki kelimeler günlük mutfak kullanımında ve Almanca yemek tariflerinde sık karşılaşılan baharat ve aromatik ürünler arasındadır.
- Zimt = Tarçın
- Knoblauch = Sarımsak
- Rosmarin = Biberiye
- Kreuzkümmel = Kimyon
- Salbei = Adaçayı
- Schwarzkümmel = Çörek otu
- Petersilie = Maydanoz
- Ingwer = Zencefil
- Thymian = Kekik
- Muskatnuss = Muskat
- Oregano = Keklikotu
- Koriander = Kişniş
- Majoran = Mercanköşk
- Fenchel = Rezene
- Gewürznelke = Karanfil
- Piment = Yenibahar
- Sumach = Sumak
- Mohn = Haşhaş
- Leinsamen = Keten tohumu
- Minze = Nane
- Basilikum = Fesleğen
- Dill = Dereotu
- Safran = Safran
- Vanille = Vanilya
- Curry = Köri
- Pfeffer = Karabiber
- Salz = Tuz
- Paprikapulver = Toz kırmızı biber
- Chiliflocken = Pul biber
Baharatların Almanca Artikelleri
Almanca kelimeleri yalnızca Türkçe anlamlarıyla değil, artikelleriyle birlikte öğrenmek cümle kurarken büyük kolaylık sağlar. Baharatlarla ilgili yaygın isimlerin artikelleri şu şekildedir:
- der Zimt = Tarçın
- die Gewürznelke = Karanfil
- der Ingwer = Zencefil
- der Pfeffer = Karabiber
- das Salz = Tuz
- der Kreuzkümmel = Kimyon
- der Thymian = Kekik
- der Oregano = Keklikotu
- der Koriander = Kişniş
- der Fenchel = Rezene
- der Majoran = Mercanköşk
- der Rosmarin = Biberiye
- der Salbei = Adaçayı
- die Minze = Nane
- das Basilikum = Fesleğen
- der Dill = Dereotu
- die Muskatnuss = Muskat
- die Vanille = Vanilya
- der Curry = Köri
- der Schwarzkümmel = Çörek otu
- der Mohn = Haşhaş
- das Paprikapulver = Toz kırmızı biber
Almanca Yemek Tariflerinde Baharat Kullanımı
Almanca tariflerde baharatlar çoğunlukla miktar belirten ifadelerle birlikte kullanılır. Aşağıdaki örnekler, tariflerde karşılaşabileceğiniz kelimeleri daha kolay anlamanıza yardımcı olabilir.
- Eine Prise Salz = Bir tutam tuz
- Ein Teelöffel Pfeffer = Bir çay kaşığı karabiber
- Zwei Teelöffel Paprikapulver = İki çay kaşığı toz kırmızı biber
- Ein halber Teelöffel Kreuzkümmel = Yarım çay kaşığı kimyon
- Ein Teelöffel getrockneter Thymian = Bir çay kaşığı kuru kekik
- Eine Prise Zimt = Bir tutam tarçın
- Ein Teelöffel Oregano = Bir çay kaşığı keklikotu
- Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer = Yarım çay kaşığı karabiber
- Vier Esslöffel Olivenöl = Dört yemek kaşığı zeytinyağı
- Ein Päckchen Vanillezucker = Bir paket vanilyalı şeker
- Ein Teelöffel gemahlener Koriander = Bir çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 40 Gramm Zucker = 40 gram şeker
- Eine kleine Prise Safran = Küçük bir tutam safran
- Ein Teelöffel gemahlener Ingwer = Bir çay kaşığı toz zencefil
Almancada Baharat ve Baharat Karışımı İfadeleri
Almanya’da marketlerde ve yemek tariflerinde bazı baharatlar tek başına değil, belirli yemeklere özel hazırlanmış karışımlar şeklinde de satılır. Bu ürünlerin Almanca adlarında genellikle Gewürz veya Gewürzmischung kelimeleri kullanılır.
- Patates Baharatı – Kartoffelgewürz
- Tavuk Baharatı – Hähnchengewürz
- Patates Kızartması Baharatı – Pommesgewürz
- Elmalı Turta Baharatı – Apfelkuchengewürz
- Zencefilli Kurabiye Baharatı – Lebkuchengewürz
- Köfte Baharatı – Frikadellengewürz
- Kıyma Baharatı – Hackfleischgewürz
- Fırında Elma Baharatı – Bratapfelgewürz
- Kırmızı Lahana Baharatı – Rotkohlgewürz
- Çırpılmış Yumurta Baharatı – Rühreigewürz
- Ördek Baharatı – Entengewürz
- Kaz Baharatı – Gänsegewürz
- Otlu Tereyağı Baharatı – Kräuterbuttergewürz
Almanca Baharat Kelimelerini Öğrenmek
Almanca baharat isimlerini öğrenirken kelimeleri tek başına ezberlemek yerine artikelleri ve günlük tariflerdeki kullanımlarıyla birlikte çalışmak daha kolay olabilir. Özellikle Salz, Pfeffer, Zimt, Thymian, Oregano, Kreuzkümmel ve Paprikapulver gibi kelimeler yemek tariflerinde sıkça karşınıza çıkabilir.
